Wissenschaft und Genuss – Unser Antrieb
Wir leben Neugier und Wissenschaft. Unser Antrieb ist das Streben, aus Forschung kulinarisches Erleben zu machen. Bei Glint Magnet Forschung schaffen wir mit Leidenschaft neue Wege, Genuss zu entdecken.
Unsere Mission
Wir bringen Innovation, Präzision und Kreativität in die Genusswelt. Unser Ziel ist es, einzigartige Geschmackserlebnisse zu ermöglichen – durch nachhaltige Forschung, Offenheit und mutige Ideen. Unsere Werte:
- Interdisziplinarität & Teamgeist
- Kulinarische Innovationsfreude
- Nachhaltige Verantwortung
- Wissenschaftliche Exzellenz
Unsere Inspiration stammt aus der Neugier am Unbekannten und dem Wunsch, Genuss erfahrbar zu machen. So gestalten wir die Zukunft der Molekulargastronomie.
Was uns einzigartig macht
Multidisziplinäres Team
Experten aus Chemie, Sensorik, Kulinarik & Design – vereint durch Leidenschaft an Innovation.
Partnernetzwerk
Langjährige Kooperationen mit Universitäten, Küchenchefs und der Lebensmittelindustrie.
Prämierte Forschung
Auszeichnungen für herausragende Sensorik- und Technik-Entwicklungen. Garantierter Qualitätsanspruch.
Nachhaltige Ansätze
Focus auf ressourcenschonende und gesellschaftlich relevante Projekte für die Lebensmittelzukunft.
Die Geschichte von Glint Magnet Forschung
- 2017: Gründung von Glint Magnet Forschung durch ein Team aus vier Wissenschaftlern und kulinarischen Visionären.
- 2018: Aufbau der ersten Labore und Start des Projekts „Texturmatrix für vegane Spezialitäten“.
- 2020: Auszeichnung mit dem Innovationspreis Sensorik Berlin.
- 2022: Erweiterung um die Forschungsrichtung „Fermentationsguides“. Kooperation mit Berliner Top-Restaurants.
- Heute: Über 15 Mitarbeitende und ein europaweites Netzwerk für angewandte Genusswissenschaft.
Jeder Meilenstein ist ein Schritt zu mehr Genuss, Wissen und Nachhaltigkeit. Wir schreiben kulinarische Forschungsgeschichte – jeden Tag neu.